Pihtla õlleköök

General information

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada Teie tervist.

Saaremaa taluõlu “Pihtla õlu” (virde tihedus 16%; Alk. 7,6% vol) teraviljast pärineva maitsenüansiga odralinnastest õlu. Sellel on kergelt tajutav kadaka ja mitte väga tugev humalate lisand. Omapära on, et virret (nagu tavaliselt) ei keedeta lõppfaasis, vaid lisatakse meskile virde välja kurnamise ajal vajalikus koguses keedetud vett.
Taluõlu, nn “elus õlu”, on filtreerimata ja sisaldab veel settimata pärmi ning
valkaineid. Nende põhja sadestumine toimub enamasti juba laagerdustankides ja
jätkub peale villimist vähemal määral müügitaaras. Seega olenevalt settimisajast
on pärmi maitse rohkem või vähem tuntav. See on niisuguse õlle iseloomulik
omadus. Taluõlut ei pastöriseerita, ega kasutata muid säilivusaja pikendamiseks
mõeldud lisandeid.